ペドロ ヒメネス デ アンティクアリオ エル マエストロ シエラ (非常に古い PX) の主な特徴は、その絶妙な甘さ、濃厚な質感、半世紀にわたる熟成による感覚の調和です。 若いペドロ・ヒメネスと同様の製法ですが、アルコール強化は施されていません。10.5%の自然発酵と、ソレラとクリアデラを用いたアメリカンオーク樽での50年間の酸化熟成により、このワインは類まれな個性を放っています。 産地 へレス・デ・ラ・フロンテーラ 品種 ペドロ・ヒメネス 熟成期間 50年 味のタイプ 極甘口・ペドロ・ヒメネス アルコール度数 10.5％ 味わい 五感に響く：甘く、調和がとれ、ナチュラルで、温かみのある香り。 エル・マエストロにとって、この香りはダークチョコレートと相性抜群です。