ぶどう品種 ティンタ・デ・トロ(テンプラニーリョ) 平均樹齢 50年～70年 気候 大西洋気候の影響を受けた大陸性気候 土壌 砂岩、粘土、石灰岩 収穫 10月初め、2週間の間に手摘み 醸造 24度以下、15000kgのコンクリートタンクで発酵、マロラクティック発酵、自然酵母。 熟成 コンクリートタンクで2ヶ月間澱とともに熟成。 色・味のタイプ 赤・ミディアムボディ アルコール度数 14.5％ 味わい 紫色を帯びたガーネット。 黒すぐりやブルーベリー、いちごなどのベリー系を思わせる若くフルーティで濃厚な香り。 口当たりはフレッシュで若々しいが高樹齢のぶどう樹由来の甘味や旨味が凝縮され複雑な味わい。